معلومات

فوائد الزنجبيل المسلوق


يحتوي الزنجبيل على عدد من خصائص الشفاء ، ويمكن استهلاكه بعدة طرق ، بما في ذلك الغليان. هذه طريقة بسيطة وسهلة لاستخراج العصير من جذر الزنجبيل دون الحاجة إلى عصارة غالية الثمن. صر أو شريحة رقيقة جذر الزنجبيل وجعلها تغلي في وعاء من الماء. كلما قلت كمية الماء التي طالت مدة بقاء أقسام الجذر ، كلما كانت نكهة الزنجبيل أكثر كثافة. يمكنك أكل فتات الزنجبيل المطبوخة بعد ذلك إذا كنت ترغب في ذلك.

غثيان

ينص مركز جامعة ماريلاند الطبي على أنه يمكن استخدام الزنجبيل لعلاج أعراض الغثيان التي تنجم عن الحمل أو دوار الحركة أو حتى العلاج الكيميائي. تتضمن قدرة الزنجبيل على تسوية معدة مزعجة تقليل احتمالية ظهور أعراض مثل القيء والتعرق البارد والدوار. في حالة الغثيان ، يُقترح استهلاك العصير أو الماء فقط من غليان جذر الزنجبيل لأنه من الأسهل الهضم.

الهضم

غليان جذر الزنجبيل قبل الاستهلاك يجعل من السهل هضم هذا الجذر الليفي. الغليان يقلل أيضًا من شدة نكهة جذر الزنجبيل ، والتي يمكن أن تكون قوية جدًا. يعد غليان جذر الزنجبيل ضروريًا للمستحضرات مثل الزنجبيل المسكر أو لتحضير الزنجبيل المحفوظ ، مثل البهارات التي يتم تقديمها كثيرًا بجانب السوشي.

Dermcidin

في دراسة نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية ، سيساعد تناول عصير الزنجبيل في تسخين الجسم ، مما يعزز التعرق الصحي. هذا يساعد في إزالة السموم من الجسم وكذلك المساعدة في تعزيز الجهاز المناعي من خلال ديرميسيدين. Dermcidin هو وكيل لمكافحة الجراثيم التي تفرز بشكل طبيعي عن طريق الغدد العرقية. يحمي Dermcidin الجسم من البكتيريا والفطريات وأشكال العدوى المختلفة.

التهاب

تنص مكتبة جامعة كاليفورنيا الطبية الحيوية على أن عصير الزنجبيل ، بسبب محتواه العالي من الزنجبيل ، يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. كمركض مضاد للالتهابات ، توقف جينجيلس إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو أمر ضروري لإنشاء جذور حرة ضارة للغاية تسمى بيروكسينيترات. تناول ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل قبل الوجبات أو قبل الذهاب إلى السرير يمكن أن يقلل بشكل كبير من إنتاج أكسيد النيتريك ، وكذلك يساعد على تخفيف تصلب الصباح.